|
|
Sate Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kipfilet
3 uien gesnipperd
6 teentjes knoflook gesnipperd
2 dl ketjap manis
3 el citroensap
1 tl djahe
1 el ketoembar
3 tl sereh
1 tl laos
1 el djinten
1 el goeloe djawa geraspt
3 tl sambal oelek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd kipfilet in bokjes van 2,5 cm.
Meng ui en knoflook, ketjap, citroensap, de kruiden, sambal en goeloe djawa. Roer tot de goeloe djawa is opgelost, breng op smaak met wat zout. Doe de kip in de marinade en laat een nacht staan.
Laat de kipblokjes uit lekken, steek 4 stukjes kip per satestokjes. Rooster de sate op een BBQ of bakplaat.
(Marinade kun je gebruiken om pindasaus van te maken, verwarmen en pindakaas toevoegen tot je een dikke gladde saus hebt)
|
|
|